Si estás buscando una receta sencilla y llena de sabor, ¡toma nota! Esta receta de arroz integral con quinoa, champiñón y calabacín es para 1 persona, ideada para prepararte algo rápido y nutritivo en 20 minutos. Pero si sois más en casa, solo hace falta que proporcionalmente multipliques los ingredientes por el número de comensales.

Además, esta receta ha sido creada por Dulceida y forma parte de «El arrocetario», un espacio creado por Arroz Brillante donde los bloggers más brillantes nos ofrecen sus mejores recetas de arroz.

Ingredientes para la receta de arroz integral con quinoa, champiñón y calabacín:

1 Vasito de brillante integral arroz con quinoa

50 g Champiñón

1/4 Calabacín

1 Dientes de ajo

3 g Jengibre

1/2 cucharada Salsa de soja

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

 

Sigue estos cinco pasos para tener listo tu plato:

  1. Prepara todos los ingredientes para elaborar el salteadoArroz integral con quinoa, champiñón y calabacín
  2. Limpia bien los champiñones y déjalos escurrir. Lava también el calabacín.Arroz integral con quinoa, champiñón y calabacín
  3. Pon dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente incorpora los champiñones cortados en cuatro, cuando se evapore el agua añade el calabacín a medias láminas. Por último, añade el jengibre y el ajo picado.Arroz integral con quinoa, champiñón y calabacín
  4. Cuando empiece a dorar, añade el vasito de arroz brillante integral arroz con quinoa y deja cocinar por dos minutos. Añade la soja y sal al gusto. Arroz integral con quinoa, champiñón y calabacín
  5. Directo al plato y ya tienes listo tu arroz integral con quinoa, champiñón y calabacín.Arroz integral con quinoa, champiñón y calabacín