Hoy en Sentirse Bien Se Nota te ofrecemos una receta de risotto vegetal, con rúcula y achicoria con arroz Brillante Sabroz. Te animamos a seguir la receta paso a paso siguiendo las indicaciones del vídeo. Y además, te la dejamos por escrito para que no te pierdas ningún detalle.

 

Ingredientes

250gr    Arroz sabroz

1400ml  Caldo de verduras

150gr    Rúcula

150gr    Achicoria

Nata al gusto

Queso parmesano al gusto

Sal al gusto

 

 

Tiempo: 25 minutos

Receta para 4 comensales

 

Te ofrecemos una receta muy sencilla de risotto de rúcula y parmesano.

 

  1. Ponemos caldo de carne y verduras en una cazuela, lo ponemos a fuego medio. Una vez que arranca a hervir incorporamos el arroz y lo dejamos cocer a fuego medio. A los 10 minutos de cocción incorporamos la rúcula y la achicoria troceada.
  2. Para hacer un buen risotto de rúcula, dejamos cocer de 8 a 10 minutos más, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.
  3. Transcurrido este tiempo incorporaremos la nata, dejando al fuego 2 minutos más.
  4. Una vez terminado espolvoreamos el queso parmesano en el risotto y lo mezclamos bien con el arroz. Debe quedar con un aspecto cremoso y listo para comer.

 

¿Sencillo verdad? Anímate a probarla y cuéntanos el resultado dejando un comentario. ¡Queremos saber si os ha gustado! También puedes preguntarnos sobre la cocción del arroz o cualquier duda que te asalte mientras preparas esta saludable receta.