La quinoa es un cereal muy fácil y rápido de cocinar. Su alto contenido en proteínas y ácidos omega 3 y omega 6 hacen de ella un componente ideal para mantener una alimentación saludable. Además, su versatilidad la convierte en un ingrediente ideal como sustituto de la pasta en las dietas sin gluten.

Hoy, en Sentirse Bien Se Nota vamos a preparar un delicioso y rápido plato con uno de los productos de SOS VidaSania en tan solo 20 minutos.

 

Descubre esta variante de arroz 3 delicias, ¡con quinoa!

Ingredientes para 4 personas:

  • 180 g de SOS VidaSania Quinoa
  • 1 tortilla francesa de 2 huevos
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 2 zanahorias
  • 32 langostinos pelados
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • aceite
  • sal

Preparación

  1. Pon a cocer la quinoa en abundante agua con un pellizco de sal. Después de hervir durante 10 minutos a fuego medio, deja reposar 5 minutos. Cuela, enfría con agua, escurre y reserva.
  2. Pela las zanahorias, córtalas en brunoise y saltea a fuego medio-alto en una amplia sartén con un un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando estén doradas, añade el ajo picado, los guisantes y los langostinos.
  3. Una vez dorados los langostinos, añade la quinoa y la salsa de soja. Saltea y añade por último la tortilla picada en dados menudos, mezcla y sirve.

 

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¡Buen provecho!