Hoy, en Sentirse Bien Se Nota te traemos una receta que cada vez tiene más adeptos por ser sencilla, muy saludable y riquísima: la pizza con la base de quinoa. 

Ingredientes

Elaboración

Dejar remojar la quinoa durante un mínimo de 3 horas.

Desechar el agua del remojo. Enjuagar la quinoa y triturar junto con los 30 g. de agua, la sal y las especias elegidas hasta conseguir una masa uniforme.

Con la ayuda de una cuchara, dar forma a la base de la pizza encima de un papel de horno previamente engrasado.

Hornear entre 8 y 10 minutos a 180ºC. En este tiempo la base habrá adquirido consistencia. 

Sacar del horno, dar la vuelta a la masa y rellenar con los ingredientes al gusto hasta que estén listos.

Diferentes combinaciones

Es importante que los ingredientes elegidos para la pizza no sean muy líquidos para que la masa de quinoa no quede demasiado humedecida y pierda consistencia. 

  • Si optamos por salsa de tomate, es importante añadir poca cantidad. Una buena alternativa son las rodajas de tomate fresco.
  • La mozzarella fresca también es muy líquida. El queso rallado será una mejor opción porque es más seco. Si lo añadimos antes de las verduras en vez de al final, lograremos que haga una capa y evite que la humedad de las verduras se filtre.

Pizza de quinoa vegana

  • Tomate triturado
  • ½ calabacín
  • 3 champiñones
  • Orégano

Pizza con tomate y aceitunas

  • Tomate en rodajas
  • Cebolla
  • Aceitunas negras

Una vez horneada añadir:

  • Rúcula
  • Sal del himalaya
  • Aceite

Pizza con huevo

  • Tomate triturado
  • Tomates cherry
  • Huevo
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • Queso parmesano

Si te animas a probar esta receta, te proponemos que juegues con los colores de la masa, añadiendo diferentes tipos de quinoa. 

¡Nos encantará que nos cuentes el resultado y tu combinación!