Hoy te traemos una versión llena de sabor de uno de los postres clásicos de nuestra gastronomía: arroz con leche y chocolate. La cremosidad del arroz con leche tradicional, junto a la intensidad del chocolate negro, logrará seducir a los paladares más exigentes.

Ingredientes

  • 150 g de arroz SOS especial postres
  • 1 l de leche entera
  • 70 g de azúcar moreno
  • 70 g de chocolate en polvo 85%
  • Canela en rama
  • Piel de naranja

 

Elaboración

En una olla grande, calentar la leche a fuego medio con la rama de canela y la piel de una naranja. Cuando empiece a hervir, incorporar el arroz.

Remover bien la mezcla durante todo el tiempo de cocinado y reducir el fuego a baja intensidad para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la olla. Cocinar durante 20 minutos.

Cuando el arroz esté completamente cocido y cremoso, retirar la rama de canela y la piel de naranja. A continuación, añadir el chocolate en polvo y remover bien hasta obtener una mezcla consistente y homogénea.

Se puede sustituir el chocolate en polvo por trocitos de chocolate, removiendo bien para que se derrita por completo.

Para finalizar, verter el arroz con leche y chocolate en cuencos individuales y dejar enfriar. 

Antes de servir, se puede decorar con un poco de ralladura de piel de naranja para potenciar el sabor final.