Hoy en el blog del Grupo Ebro, Sentirse Bien Se Nota, te traemos la receta de un tentempié saludable: tortitas de arroz. Tras el éxito de la receta de las barritas de arroz inflado caseras, te ofrecemos una alternativa salada que te ayudará a saciar tu apetito de forma sana y nutritiva.
¿Qué necesitas para preparar tus tortitas de arroz caseras?
Ingredientes
- 370 g de arroz, puede ser integral si lo deseas. (aproximadamente 2 tazas)
- Sal (si es posible baja en sodio)
- 3 cucharaditas de sésamo.
- 2 o 3 claras de huevo.
Receta de tortitas de arroz caseras en 5 pasos
- Cuece el arroz con una pizca de sal, , hasta que esté bien cocinado. Debe quedar algo pastoso pues necesitas que sea consistente para preparar las tortitas.
- Una vez cocinado el arroz, escúrrelo y añade las tres cucharaditas de sésamo que ayudarán a reforzar su sabor.
- Coloca un par de cucharadas de la pasta de arroz y sésamo en un molde redondo.
- Bate las claras de huevo y añade pequeñas cantidades con un pincel, sobre la superficie, para sellarlas y que no se rompan al cocer. Presiona la tortita para que se apelmace bien y retira el molde. Repite este proceso con el resto de masa y coloca las tortitas sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.
- Por último, solo falta hornearlas durante 5 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que están listas.
Sencillo, ¿verdad? Pues ahora que ya dispones de una base, puedes innovar y probar sabores exóticos, añadiendo especias como por ejemplo, curry, cúrcuma, ras el hanout (mezcla de especias de la cocina árabe) o garam masala (mezcla de especias hindú). De esta forma podrás potenciar su sabor y conseguir unas tortitas de arroz bajas en calorías (cada tortita aporta ente 25 y 30 kcal). Y si prefieres el sabor dulce, puedes añadir azúcar y/o stevia, canela o cacao. ¡Irresistibles!
Hola,
Llevo un estilo de vida vegano, por lo tanto, que me recomiendas en vez de las claras de huvo como sustityuto mas adecuado para esta receta?
La quiero hacer por que parece muy sencilla pero no se me ocurre el sustituto.
Y cuantas tortitas salen? Cual es el grosor aproximado de cada una?
Espero la respuesta y las recetas molan bastante.
Buenos días, Iratxe.
En este caso, dado que lo que necesitamos son las claras de huevo montadas, un buen sustituto sería la aquafaba. Aproximadamente dos cucharadas soperas equivaldrían a una clara de huevo. Gracias por tu comentario y ¡cuéntanos el resultado!
¡Muy buen post sobre las tortitas de arroz!
Nosotros recomendamos completamente su ingesta porque no sólo son saludables y ofrecen sus nutrientes, sino que sacian considerablemente el hambre. Por lo tanto, se convierten en un complemento perfecto para una dieta equilibrada.
¡Un saludo!
¡Muchas gracias por vuestro comentario!
Hola,
Muy interesante!!
Quería saber si las has hecho de maíz, me gustaría hacerlas pero no sé si el procedimiento sería igual sustituyendo solo ese ingrediente
Gracias 🙂
Buenos días, Alicia.
Gracias por tu comentario. Las medidas de la receta funcionan para utilizar como ingrediente el arroz. Si las pruebas con maíz ya nos contarás el resultado 🙂