Hoy compartimos una de las recetas italoamericanas más famosas gracias a Disney y el beso improvisado entre la Dama y el Vagabundo.

¡Ponte el delantal y al lío!

Ingredientes

  • 320 g de spaghetti Garofalo
  • 4 rebanadas de pan fresco
  • 60 ml de leche
  • 400 g de carne picada
  • 2 cucharadas de parmesano 
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Queso de oveja curado
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 2 latas de tomates
  • Albahaca fresca

Elaboración

Desmigar las 4 rebanadas de pan y remojar en la leche. Mezclar bien.

Agregar el perejil picado, la carne, las cucharadas de parmesano, el huevo y salpimentar.

Mezclar todo bien y elaborar las albóndigas de tamaño medio.

Picar la cebolla y cortar los tomates de las latas a dados pequeños.

En una sartén con aceite, sofreír la cebolla. Cuando empiece a dorar, añadir los tomates. Salpimentar e incorporar la albahaca fresca. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Incorporar las albóndigas, cubrir y cocinar durante 10 minutos más.

En una olla, poner a hervir abundante agua. Cuando rompa a hervir agregar sal y los spaghetti. Cocer la pasta durante 9 minutos.

Pasado ese tiempo, escurrir y añadir la pasta a la olla con la salsa y las albóndigas.

Servir con parmesano y albahaca extra.