Por sus múltiples propiedades, el consumo de algas es muy recomendable. Son ricas en agua, tienen efectos prebióticos y son altamente antioxidantes. Y, aunque es un alimento estrechamente vinculado a todo tipo de makis, existen otras formas de introducirlo a nuestra dieta.

Hoy compartimos una deliciosa y nutritiva receta de arroz con quinoa, verduras y algas kombu ¡Prepárala y llenarás tu plato de salud!

Ingredientes

  • 160 g de Arroz SOS integral con Quinoa y 4 Cereales
  • 600 ml de caldo de verduras
  • 10 g de alga kombu
  • 80 g de judías verdes
  • 120 g de coliflor
  • 240 g de calabaza pelada
  • 120 g de cebolleta
  • 70 g de espinacas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

Picar la cebolleta y cortar en trozos medianos el resto de las verduras, exceptuando las espinacas.

En una cazuela con un poco de aceite, rehogar las verduras unos minutos, sazonar y regar con el caldo caliente. 

Añadir el alga. Cuando rompa a hervir, agregar el arroz con quinoa. 

Cocinar entre 15 y 17 minutos aproximadamente, a fuego medio.

Incorporar las espinacas limpias y troceadas. Mezclar, tapar y dejar reposar un par de minutos.

Corregir de sal y estará listo para servir.