¡Parece imposible que este delicioso plato sea tan fácil de preparar! Solo necesitas 30 minutos para tener lista esta exquisita pasta con gambones con un intenso sabor a mar. 

Para lograr la perfección, la calidad de la pasta es fundamental. En nuestro caso, hemos elegido Spaghetti Garofalo.

Ingredientes

  • 200 g Spaghetti Garofalo
  • 5 gambones
  • ½ malla de berberechos
  • ½ malla de navajas
  • Unas ramas de perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Elaboración

Pelar los gambones y picar el perejil.

En una sartén con aceite caliente, añadir las navajas para que se abran y cocinen bien. Una vez cocinadas, retirar de la sartén y separar de la concha. Reservar.

En la misma sartén, incorporar los berberechos con un chorro de aceite y un poco de agua. tapar y esperar a que todos se hayan abierto. Retirar, separar de su concha y colar el jugo de la sartén. Reservar.

En la misma sartén, cocinar los gambones sin cáscara y salpimentados. Dorar bien por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.

En una olla con abundante agua y sal, cocer los spaghetti siguiendo las instrucciones del paquete.

En una sartén, incorporar el jugo de los berberechos colado previamente. Añadir la pasta cocida con un poco de agua de la cocción. Remover para integrar el sabor.

Añadir los gambones, las navajas, los berberechos y el perejil. Remover.

Servir la pasta decorada con un gambón y un poco de perejil picado.