Aunque se conoce y se consume como un cereal, en realidad la quinoa es un pseudocereal que se cultiva desde hace 5.000 años. Contiene mayor cantidad de proteínas, fibras y grasas insaturadas que los cereales, y no tiene gluten, lo que la convierte en una buena alternativa para personas celíacas.
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Existe la creencia generalizada de que picar engorda, pero el problema no deriva de comer entre horas, sino de la calidad nutricional del alimento que comemos.
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Se acerca el Día Internacional del Libro y en Sentirse Bien se Nota queremos proponerte cinco buenas alternativas para seguir aumentando la sección gastronómica de tu biblioteca.
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El batch cooking es muy parecido a lo que conocemos como preparar tuppers para toda la semana con el distintivo de que supone hacerlo de un modo sostenible . Es una tendencia que nos permite además aunar comodidad y buena alimentación a lo largo de la semana laboral.
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Hoy en Sentirse Bien Se Nota queremos presentarte 3 proteínas vegetales que elabora Vegetalia y son tendencia: tofu, seitán y tempeh.
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